多谢各位的积极参与,详细反馈如下
[ post] 2)持平,略有赚.
这是高速公路傍的夫妻家庭大排档餐馆,主要是广州东莞深圳珠海中山湛江一带节假日回来信宜市的自驾车客人多,小量附近的客人(骑摩托来),客人主要是奔它的招牌菜"地胆头煲老鸭汤"而来,有宽阔的停车场,外加山水豆腐,农家菜,家村养的家猪,老鸭等,菜式不多,上菜快,迎合开车赶路的长途自驾车客人,食饭时间短快,一般多是3~4个菜,外加招牌菜"地胆头煲老鸭汤",几十元~百多元即可结帐!所以赚不会太多!
请一炒菜的主厨,他专用丑艮方的气灶炒菜.一专用艮寅方向西气灶"煲地胆头煲老鸭汤"的妇人(亚姨级),男主亦下厨专用柴火灶炒菜烧豆腐兼收银,妻点菜兼收银,今年发觉多了2个工人,3个亚姨级妇女1个稍年轻靓点的共4个服务员.都是附近的亲友,外加家人共约12人.
本人连续4年被客户都是请在此午餐,故今年元旦即详细察看此餐厅布局,略了解下,拍摄记录此案例![/post]
