| 有帮助 |
2007-11-28 20:23 |
大枣的作用
大枣味甘、性温，补中益气，养血安神，历代医家用以治中气虚证。张仲景于《金匮要略》中以大枣百枚为膏制成薯蓣丸，治疗“虚劳诸不足，风气百痰”。方中药味21种，独以大枣量多为首。宋代《太平惠民和剂局方》中载有枣肉平胃散治疗脾胃不和，不思饮食，腹满胁胀，口苦无味，短气呕秽等症。方中“陈皮、厚朴各三斤二两，甘草、生姜、红枣各二斤……等”，方中以大枣甘温之性，扶正治本。后世医家张锡纯用大枣与白术、干姜、鸡内金合用，制成益脾饼，治疗脾胃寒湿，食少溏泄之症，也是取大枣益脾胃，补中气之功。
以大枣配伍甘草、小麦（甘麦大枣汤）可以治疗妇人脏躁症（抑郁症），方中大枣与甘草有甘润补中缓急的作用，小麦则养心安神。大枣与熟地、当归、阿胶同用，可治血虚证。
以大枣配伍甘遂、大戟、芫花等的十枣汤乃张仲景所创制，用于攻逐水饮。方中的甘遂、大戟、芫花是攻逐水饮的有毒药品，性质峻烈，易伤正气，大枣与之合用，有祛邪不伤正，保护胃气之功。有些方剂也用大枣缓和峻烈的药性，减少副作用，是谓大枣“和百药”。
大枣无毒，作为日常养生食品，当是无妨。例如以黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克煮粥，大火煮沸，小火炖至木耳稀烂，粳米成粥，加入适量冰糖食用，有助于治疗肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等。又如以大枣15枚，薏苡仁20克，加水适量煮熟食用，有助于调理小儿脾气虚弱。而以大枣果肉制成的枣糕，与山楂糕同为著名的地方小食品。
多食大枣，有壅气助温之弊，故适量而止。凡腹胀、小儿营养不良，齿痛及患痰热咳嗽者均忌用。
|
|
